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Workshop Coffee Clever Dripper Receita — 1:16, 3min | Pour Over Timer

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Workshop Coffee Clever Dripper

Receita de imersão com Clever Dripper da Workshop Coffee (Londres): água primeiro, 100℃, 19g/300g/1:16.

Receita oficial

Informações de extração

Dripper

Temperatura

100°C

Café

19g

Água

300ml

Proporção

1:16

Tempo total

3:25

Torra

Granulometria

Média fina

Dificuldade

Intermediário

Etapas de preparo (5)

0:00

Pour (water-first)Despejar 300g de água no filtro vazio e então adicionar 19g de café

300ml10 seg

0:10

StirMexer até saturar tudo e então tampar

·10 seg

0:20

WaitImersão de 115 segundos

·115 seg

2:15

Stir CrustMexer a crosta para assentar o café

·10 seg

2:25

DrawdownColocar o Clever sobre a xícara para o drawdown (~1 minuto)

·60 seg

3:25Pronto300ml

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Perguntas frequentes

Qual é a proporção de café para água?: Proporção 1:16. 19g de café com 300ml de água.
Qual temperatura de água devo usar?: Recomendamos preparar a 100°C.
Quanto tempo dura o preparo?: O tempo total de preparo é cerca de 3 minutos.
Qual coador eu preciso?: Esta receita é feita para o coador Clever.