Qual é a proporção de café para água?

Proporção 1:16. 19g de café com 300ml de água.

Qual temperatura de água devo usar?

Recomendamos preparar a 100°C.

O tempo total de preparo é cerca de 3 minutos.

Esta receita é feita para o coador Clever.

Receita de imersão com Clever Dripper da Workshop Coffee (Londres): água primeiro, 100℃, 19g/300g/1:16.

Receita oficial

Dripper

Temperatura

100°C

Café

19g

Água

300ml

Proporção

Tempo total

3:25

Torra

Granulometria

Média fina

Dificuldade

Intermediário

Tempo	Despejo	Nota	%
0:00-0:10	300ml	Pour (water-first)Despejar 300g de água no filtro vazio e então adicionar 19g de café	100%
0:10-0:20	-	StirMexer até saturar tudo e então tampar	100%
0:20-2:15	-	WaitImersão de 115 segundos	100%
2:15-2:25	-	Stir CrustMexer a crosta para assentar o café	100%
2:25-3:25	-	DrawdownColocar o Clever sobre a xícara para o drawdown (~1 minuto)	100%

Qual é a proporção de café para água?: Proporção 1:16. 19g de café com 300ml de água.
Qual temperatura de água devo usar?: Recomendamos preparar a 100°C.
Quanto tempo dura o preparo?: O tempo total de preparo é cerca de 3 minutos.
Qual coador eu preciso?: Esta receita é feita para o coador Clever.