Qual é a proporção de café para água?

Proporção 1:16.7. 15g de café com 250ml de água.

Quanto tempo dura o preparo?

O tempo total de preparo é cerca de 3 minutos.

Esta receita é feita para o coador Orea.

Official orea recipe from Assembly Coffee. 15g coffee, 250g water at 98°C, 1:16.7.

Receita oficial

Dripper

Temperatura

98°C

Café

15g

Água

250ml

Proporção

1:16.7

Tempo total

2:30

Granulometria

Média fina

Dificuldade

Intermediário

0:00

BloomPour 50g of water, swirl gently to agitate the coffee and encourage infusion, and allow to bloom for 30 seconds.

50ml30 seg

0:30

Pour 1Pour 50g of water and allow to drain.

50ml25 seg

0:55

Pour 2Pour 50g of water and allow to drain.

50ml25 seg

1:20

Pour 3Pour 50g of water and allow to drain.

50ml25 seg

1:45

Pour 4Pour the final 50g of water until a total brew weight of 250g is achieved.

50ml25 seg

2:10

DrawdownDrain the brewer, decant the coffee, drink. Brewing should be complete around 2:30.

·20 seg

2:30Pronto250ml

Qual é a proporção de café para água?: Proporção 1:16.7. 15g de café com 250ml de água.
Qual temperatura de água devo usar?: Recomendamos preparar a 98°C.
Quanto tempo dura o preparo?: O tempo total de preparo é cerca de 3 minutos.
Qual coador eu preciso?: Esta receita é feita para o coador Orea.