원두 대 물 비율은 어떻게 되나요?

1:14.5 비율을 사용합니다. 원두 11g, 물 160ml.

물 온도는 몇 도가 좋은가요?

94°C 추출을 권장합니다.

총 추출 시간은 얼마나 걸리나요?

전체 추출 시간은 약 3분입니다.

어떤 드리퍼가 필요한가요?

V60 드리퍼로 추출하는 레시피입니다.

UCC 페이퍼 드립 레시피

UCC 공식 교육용 페이퍼 드립 기본 레시피. 일본 전통 브루잉. 1인 기준.

공식 레시피

추출 정보

드리퍼

V60

온도

94°C

원두

11g

물

160ml

비율

1:14.5

총 시간

3:00

분쇄도

중간 가늘게

난이도

초급

추출 단계 (6)

0:00

기구 예열드리퍼, 서버, 컵을 뜨거운 물로 예열.

·30 초

0:30

블룸 (蒸らし)중앙에 소량 주수 후 20초 대기하여 가스 배출.

25ml20 초

0:50

1차 주수중앙에서 작은 원형으로 주수. 수면이 내려갈 때 다음 주수.

50ml30 초

1:20

2차 주수중앙에서 작은 원형으로 주수.

50ml30 초

1:50

3차 주수마지막 주수. 총 160ml.

35ml20 초

2:10

드로우다운드리퍼로 낙하 완료 대기.

·50 초

3:00완료160ml

같은 드리퍼 레시피

자주 묻는 질문

원두 대 물 비율은 어떻게 되나요?: 1:14.5 비율을 사용합니다. 원두 11g, 물 160ml.
물 온도는 몇 도가 좋은가요?: 94°C 추출을 권장합니다.
총 추출 시간은 얼마나 걸리나요?: 전체 추출 시간은 약 3분입니다.
어떤 드리퍼가 필요한가요?: V60 드리퍼로 추출하는 레시피입니다.