원두 대 물 비율은 어떻게 되나요?

1:16.7 비율을 사용합니다. 원두 15g, 물 250ml.

물 온도는 몇 도가 좋은가요?

100°C 추출을 권장합니다.

전체 추출 시간은 약 3분입니다.

V60 드리퍼로 추출하는 레시피입니다.

프롤로그 커피의 공식 V60 레시피. 15g/250g, 100°C, 블룸 교반과 스월을 활용한 2:30 추출.

공식 레시피

드리퍼

온도

100°C

원두

15g

물

250ml

비율

총 시간

2:30

분쇄도

중간 가늘게

난이도

중급

0:00

Bloom + Stir0:00 — Pour 50g of water within 10 seconds and agitate the grounds with a stick or spoon within these first 10 seconds.

50ml10 초

0:10

Bloom RestLet the coffee bloom until 0:40.

·30 초

0:40

Main Pour0:40 — Pour the remaining 200g of water slowly and continuously from 0:40 to 1:40, up to 250g total.

200ml60 초

1:40

Swirl1:40 — Swirl the cone of coffee and give it a light tap on the vessel to make an even coffee bed.

·10 초

1:50

DrawdownLet the coffee draw down. Target total brew time is about 2:30 — adjust grind size to hit the target.

·40 초

2:30완료250ml