원두 대 물 비율은 어떻게 되나요?

1:10 비율을 사용합니다. 원두 20g, 물 200ml.

물 온도는 몇 도가 좋은가요?

95°C 추출을 권장합니다.

전체 추출 시간은 약 3분입니다.

V60 드리퍼로 추출하는 레시피입니다.

나무사이로 봄의 제전 V60 아이스 레시피. 4회 분할 주수 (40>60>60>40g) + 얼음

공식 레시피

드리퍼

온도

95°C

원두

20g

물

200ml

비율

총 시간

2:30

난이도

중급

0:00

Bloom40g 주수 후 30초 대기. 서버에 얼음 준비

40ml30 초

0:30

2nd Pour0:30에 60g 주수 (누적 100g)

60ml30 초

1:00

3rd Pour1:00에 60g 주수 (누적 160g)

60ml30 초

1:30

4th Pour1:30에 40g 주수 (누적 200g)

40ml30 초

2:00

Drawdown추출 완료 대기 (총 2:30). 얼음과 혼합

·30 초

2:30완료200ml