원두 대 물 비율은 어떻게 되나요?

1:10 비율을 사용합니다. 원두 20g, 물 200ml.

물 온도는 몇 도가 좋은가요?

92°C 추출을 권장합니다.

전체 추출 시간은 약 3분입니다.

V60 드리퍼로 추출하는 레시피입니다.

나무사이로 몽쌍스 V60 아이스 레시피. 3회 주수 (40>80>80g) + 얼음

공식 레시피

드리퍼

온도

92°C

원두

20g

물

200ml

비율

총 시간

2:30

난이도

중급

0:00

Bloom40g 주수 후 45초 대기. 서버에 얼음 준비

40ml45 초

0:45

2nd Pour0:45에 80g 주수 (누적 120g)

80ml30 초

1:15

3rd Pour1:15에 80g 주수 (누적 200g)

80ml45 초

2:00

Drawdown추출 완료 대기 (총 2:30). 얼음과 혼합

·30 초

2:30완료200ml