원두 대 물 비율은 어떻게 되나요?

1:10 비율을 사용합니다. 원두 21g, 물 210ml.

물 온도는 몇 도가 좋은가요?

93°C 추출을 권장합니다.

전체 추출 시간은 약 2분입니다.

V60 드리퍼로 추출하는 레시피입니다.

나무사이로 날아올라 V60 아이스 레시피. 4회 분할 주수 (50>60>60>40g) + 얼음

공식 레시피

드리퍼

온도

93°C

원두

21g

물

210ml

비율

총 시간

2:20

난이도

중급

0:00

Bloom50g 주수 후 30초 대기. 서버에 얼음 준비

50ml30 초

0:30

2nd Pour0:30에 60g 주수 (누적 110g)

60ml20 초

0:50

3rd Pour0:50에 60g 주수 (누적 170g)

60ml40 초

1:30

4th Pour1:30에 40g 주수 (누적 210g)

40ml30 초

2:00

Drawdown추출 완료 대기 (총 2:20). 얼음과 혼합

·20 초

2:20완료210ml