원두 대 물 비율은 어떻게 되나요?

1:16 비율을 사용합니다. 원두 20g, 물 320ml.

물 온도는 몇 도가 좋은가요?

93°C 추출을 권장합니다.

전체 추출 시간은 약 3분입니다.

V60 드리퍼로 추출하는 레시피입니다.

나무사이로 날아올라 V60 핫 레시피. 4회 분할 주수 (50>100>90>80g)

공식 레시피

드리퍼

온도

93°C

원두

20g

물

320ml

비율

총 시간

2:45

난이도

중급

0:00

Bloom50g 주수 후 30초 대기

50ml30 초

0:30

2nd Pour0:30에 100g 주수 (누적 150g)

100ml30 초

1:00

3rd Pour1:00에 90g 주수 (누적 240g)

90ml30 초

1:30

4th Pour1:40에 80g 주수 (누적 320g)

80ml40 초

2:10

Drawdown추출 완료 대기 (총 2:45)

·35 초

2:45완료320ml