원두 대 물 비율은 어떻게 되나요?

1:17 비율을 사용합니다. 원두 21g, 물 355ml.

물 온도는 몇 도가 좋은가요?

97°C 추출을 권장합니다.

총 추출 시간은 얼마나 걸리나요?

전체 추출 시간은 약 3분입니다.

어떤 드리퍼가 필요한가요?

Kalita Wave 드리퍼로 추출하는 레시피입니다.

Madcap Kalita 185

Madcap Coffee(그랜드래피즈) 공식 Kalita 185. 21g/355g/97℃.

공식 레시피

추출 정보

드리퍼

Kalita Wave

온도

97°C

원두

21g

물

355ml

비율

1:17

총 시간

3:25

분쇄도

중간

난이도

중급

추출 단계 (8)

0:00

Bloom50g로 적셔 블룸

50ml15 초

0:15

2nd Pour100g까지

50ml25 초

0:40

3rd Pour150g까지

50ml25 초

1:05

4th Pour200g까지

50ml25 초

1:30

5th Pour250g까지

50ml25 초

1:55

6th Pour300g까지

50ml25 초

2:20

Final Pour355g까지(~2:30)

55ml20 초

2:40

Drawdown3:15-3:45 종료

·45 초

3:25완료355ml

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자주 묻는 질문

원두 대 물 비율은 어떻게 되나요?: 1:17 비율을 사용합니다. 원두 21g, 물 355ml.
물 온도는 몇 도가 좋은가요?: 97°C 추출을 권장합니다.
총 추출 시간은 얼마나 걸리나요?: 전체 추출 시간은 약 3분입니다.
어떤 드리퍼가 필요한가요?: Kalita Wave 드리퍼로 추출하는 레시피입니다.