원두 대 물 비율은 어떻게 되나요?

1:7 비율을 사용합니다. 원두 20g, 물 140ml.

물 온도는 몇 도가 좋은가요?

90°C 추출을 권장합니다.

전체 추출 시간은 약 2분입니다.

V60 드리퍼로 추출하는 레시피입니다.

로우키 바이패스 V60 핫 레시피. 원액 140g 추출 후 뜨거운 물 100g 바이패스 (총 240ml). 90°C 권장, 87°C시 부드러운 뉘앙스. EK43 10.5

공식 레시피

드리퍼

온도

90°C

원두

20g

물

140ml

비율

총 시간

2:00

분쇄도

중간 가늘게EK43 10.5

난이도

중급

0:00

Bloom30g 주수 후 30초 대기. 타이머는 뜸들이기 이후 시작

30ml30 초

0:30

2nd Pour80g까지 주수

50ml20 초

0:50

3rd Pour110g까지 주수

30ml15 초

1:05

4th Pour140g까지 주수

30ml10 초

1:15

Drawdown추출 완료 대기 (총 2분). 추출 후 뜨거운 물 100g 바이패스

·45 초

2:00완료140ml