원두 대 물 비율은 어떻게 되나요?

1:13.3 비율을 사용합니다. 원두 18g, 물 240ml.

물 온도는 몇 도가 좋은가요?

83°C 추출을 권장합니다.

전체 추출 시간은 약 2분입니다.

V60 드리퍼로 추출하는 레시피입니다.

블랙업커피 모노 블렌드 바이패스 V60 레시피. V60 추출 180g 후 뜨거운 물 60g+ 바이패스 희석. 2회 주수(블룸+원푸어). EK43S 14 / C40 33-55

공식 레시피

드리퍼

온도

83°C

원두

18g

물

240ml

비율

1:13.3

총 시간

1:45

로스팅

분쇄도

중간EK43S 14 / C40 33-55

난이도

중급

0:00

Bloom60g 주수 후 25초 대기

60ml25 초

0:25

Main Pour180g까지 한 번에 주수

120ml25 초

0:50

Drawdown추출 완료 대기 (총 1:35). 추출 후 뜨거운 물 60g+ 바이패스 희석

·45 초

1:35

바이패스 희석추출 완료 후 뜨거운 물 60g을 잔에 직접 추가 (취향에 따라 조절)

60ml10 초

1:45완료240ml