원두 대 물 비율은 어떻게 되나요?

1:10 비율을 사용합니다. 원두 22g, 물 220ml.

물 온도는 몇 도가 좋은가요?

98°C 추출을 권장합니다.

총 추출 시간은 얼마나 걸리나요?

전체 추출 시간은 약 3분입니다.

어떤 드리퍼가 필요한가요?

V60 드리퍼로 추출하는 레시피입니다.

Momos 아이스 1:10

모모스커피 공식 아이스 레시피. 라이트 로스팅 원두를 고온(97-100C)에서 5단계 분할 주수 후 얼음 칠링. V60과 에어로프레스 호환.

공식 레시피

추출 정보

드리퍼

V60

온도

98°C

원두

22g

물

220ml

비율

1:10

총 시간

2:30

로스팅

라이트

분쇄도

굵게27-30 clicks

난이도

중급

추출 단계 (5)

0:00

1차 주수 + 교반+40g 주수 후 드리퍼 내부의 커피를 잘 저어주기(교반).

40ml30 초

0:30

2차 주수 + 교반+40g 주수 후 드리퍼 내부의 커피를 잘 저어주기(교반). (누적 80g)

40ml30 초

1:00

3차 주수+50g 주수. (누적 130g)

50ml30 초

1:30

4차 주수+50g 주수. (누적 180g)

50ml30 초

2:00

5차 주수 + 드로우다운+40g 주수. 추출 종료 후 얼음에 바로 칠링. (누적 220g)

40ml30 초

2:30완료220ml

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자주 묻는 질문

원두 대 물 비율은 어떻게 되나요?: 1:10 비율을 사용합니다. 원두 22g, 물 220ml.
물 온도는 몇 도가 좋은가요?: 98°C 추출을 권장합니다.
총 추출 시간은 얼마나 걸리나요?: 전체 추출 시간은 약 3분입니다.
어떤 드리퍼가 필요한가요?: V60 드리퍼로 추출하는 레시피입니다.