원두 대 물 비율은 어떻게 되나요?

1:18 비율을 사용합니다. 원두 18g, 물 324ml.

물 온도는 몇 도가 좋은가요?

95°C 추출을 권장합니다.

전체 추출 시간은 약 2분입니다.

V60 드리퍼로 추출하는 레시피입니다.

모모스커피 공식 레시피. 라이트 로스팅 원두를 굵은 분쇄도로 4단계 분할 주수. 강한 산미나 높은 임팩트의 커피를 부드럽게 조절하는 용도.

공식 레시피

드리퍼

온도

95°C

원두

18g

물

324ml

비율

1:18

총 시간

2:20

로스팅

분쇄도

굵게27-30 clicks

난이도

중급

0:00

1차 주수원두x3g(54g) 주수.

54ml30 초

0:30

2차 주수원두x6g(108g) 주수.

108ml30 초

1:00

3차 주수원두x6g(108g) 주수.

108ml30 초

1:30

4차 주수 + 드로우다운원두x3g(54g) 주수. 추출 완료.

54ml50 초

2:20완료324ml