랜스 헤드릭의 Onyx 레시피. 높은 추출률을 위한 고급 기법.
| Time | Pour | Note | % |
|---|---|---|---|
| 0:00-0:45 | 54ml | 블룸원두량의 3배 물로 블룸. | 18% |
| 0:45-0:50 | - | 스월드리퍼를 강하게 스월. | 18% |
| 0:50-1:20 | 126ml | 1차 주수빠르게 180ml까지 주수. | 59% |
| 1:20-1:50 | 126ml | 2차 주수빠르게 306ml까지 주수. | 100% |
| 1:50-1:55 | - | 스월가볍게 스월. | 100% |
| 1:55-3:30 | - | 드로우다운드로우다운 완료까지 대기. | 100% |