원두 대 물 비율은 어떻게 되나요?

1:15 비율을 사용합니다. 원두 40g, 물 600ml.

물 온도는 몇 도가 좋은가요?

93°C 추출을 권장합니다.

총 추출 시간은 얼마나 걸리나요?

전체 추출 시간은 약 5분입니다.

어떤 드리퍼가 필요한가요?

Chemex 드리퍼로 추출하는 레시피입니다.

Chemex 클래식

케멕스 클래식 레시피. 두꺼운 필터로 클린한 맛.

공식 레시피

추출 정보

드리퍼

Chemex

온도

93°C

원두

40g

물

600ml

비율

1:15

총 시간

4:30

로스팅

미디엄

분쇄도

중간 굵게

난이도

중급

추출 단계 (5)

0:00

블룸원두량의 2배 물로 블룸.

80ml45 초

0:45

1차 주수나선형으로 300ml까지 주수.

220ml60 초

1:45

대기물이 빠질 때까지 잠시 대기.

·30 초

2:15

2차 주수나선형으로 600ml까지 주수.

300ml60 초

3:15

드로우다운완전히 드로우다운될 때까지 대기.

·75 초

4:30완료600ml

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자주 묻는 질문

원두 대 물 비율은 어떻게 되나요?: 1:15 비율을 사용합니다. 원두 40g, 물 600ml.
물 온도는 몇 도가 좋은가요?: 93°C 추출을 권장합니다.
총 추출 시간은 얼마나 걸리나요?: 전체 추출 시간은 약 5분입니다.
어떤 드리퍼가 필요한가요?: Chemex 드리퍼로 추출하는 레시피입니다.