원두 대 물 비율은 어떻게 되나요?

1:17 비율을 사용합니다. 원두 41g, 물 700ml.

물 온도는 몇 도가 좋은가요?

93°C 추출을 권장합니다.

총 추출 시간은 얼마나 걸리나요?

전체 추출 시간은 약 3분입니다.

어떤 드리퍼가 필요한가요?

Chemex 드리퍼로 추출하는 레시피입니다.

Sweet Bloom Chemex

Sweet Bloom Coffee(덴버) 공식 Chemex 6-8컵. 41g/700g/93℃.

공식 레시피

추출 정보

드리퍼

Chemex

온도

93°C

원두

41g

물

700ml

비율

1:17

총 시간

3:20

분쇄도

중간 굵게

난이도

고급

추출 단계 (8)

0:00

Bloom중심→바깥 스파이럴로 100g

100ml10 초

0:10

Wait0:30까지 블룸

·20 초

0:30

2nd Pour225g까지

125ml10 초

0:40

3rd Pour350g까지

125ml10 초

0:50

4th Pour475g까지

125ml10 초

1:00

5th Pour600g까지

125ml10 초

1:10

6th Pour700g까지

100ml10 초

1:20

Drawdown4:00-4:30 종료

·120 초

3:20완료700ml

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자주 묻는 질문

원두 대 물 비율은 어떻게 되나요?: 1:17 비율을 사용합니다. 원두 41g, 물 700ml.
물 온도는 몇 도가 좋은가요?: 93°C 추출을 권장합니다.
총 추출 시간은 얼마나 걸리나요?: 전체 추출 시간은 약 3분입니다.
어떤 드리퍼가 필요한가요?: Chemex 드리퍼로 추출하는 레시피입니다.