서버에 얼음 50~60g 준비 → ① 60g 물을 나선형으로 붓고 30초 뜸들이기 → ② 80g 물 투입 → ③ 물이 내려가면 60g 물 투입. 분쇄도는 HOT보다 25% 더 가늘게 (HOT 분쇄도 × 0.75).
| Time | Pour | Note | % |
|---|---|---|---|
| 0:00-0:10 | - | 얼음 준비서버에 얼음 50~60g을 미리 담아 두세요. | 0% |
| 0:10-0:40 | 60ml | 블룸60g 물을 나선형으로 부어 30초 뜸들이기. | 30% |
| 0:40-1:00 | 80ml | 1차 주수80g 물을 나선형으로 주수. | 70% |
| 1:00-1:20 | - | 드로우다운물이 완전히 내려갈 때까지 대기. | 70% |
| 1:20-1:35 | 60ml | 2차 주수60g 물을 나선형으로 주수. | 100% |
| 1:35-1:55 | - | 드로우다운모든 물이 내려가면 얼음컵에 옮겨 완성. | 100% |