UCC 공식 교육용 페이퍼 드립 기본 레시피. 일본 전통 브루잉. 1인 기준.
| Time | Pour | Note | % |
|---|---|---|---|
| 0:00-0:30 | - | 기구 예열드리퍼, 서버, 컵을 뜨거운 물로 예열. | 0% |
| 0:30-0:50 | 25ml | 블룸 (蒸らし)중앙에 소량 주수 후 20초 대기하여 가스 배출. | 16% |
| 0:50-1:20 | 50ml | 1차 주수중앙에서 작은 원형으로 주수. 수면이 내려갈 때 다음 주수. | 47% |
| 1:20-1:50 | 50ml | 2차 주수중앙에서 작은 원형으로 주수. | 78% |
| 1:50-2:10 | 35ml | 3차 주수마지막 주수. 총 160ml. | 100% |
| 2:10-3:00 | - | 드로우다운드리퍼로 낙하 완료 대기. | 100% |