コーヒーと水の比率は?

1:15.6 の比率です。コーヒー 16g、水 250ml。

湯温は何度がおすすめですか?

93°C での抽出を推奨します。

全体の抽出時間は約 3 分です。

Kalita ドリッパーで抽出するレシピです。

カリタ101ウェッジドリッパーの基本レシピ。初心者向けでグースネックケトル不要。1-2杯用。

公式レシピ

ドリッパー

温度

93°C

コーヒー豆

16g

水

250ml

比率

合計時間

2:30

焙煎度

挽き目

中挽き

難易度

初級

0:00

ブルームジグザグの動きで粉を均一に濡らしてください。

40ml30 秒

0:30

1回目注湯中心から外側へ螺旋状に注湯。

110ml40 秒

1:10

2回目注湯螺旋状に最後の注湯。

100ml40 秒

1:50

ドローダウン完全にドローダウンするまで待機。

·40 秒

2:30完了250ml