コーヒーと水の比率は?

1:15 の比率です。コーヒー 16g、水 240ml。

湯温は何度がおすすめですか?

92°C での抽出を推奨します。

全体の抽出時間は約 4 分です。

Hario Switch ドリッパーで抽出するレシピです。

2024 US ブリューワーズカップチャンピオンのデイリーレシピ。シンプルな 2 回注湯 + Switch バルブ操作。

公式レシピ

ドリッパー

温度

92°C

コーヒー豆

16g

水

240ml

比率

1:15

合計時間

3:40

挽き目

中粗挽き

難易度

中級

0:00

1回目の注湯Switchバルブを開けて50g注湯。

50ml40 秒

0:40

2回目の注湯0:40 にバルブを閉じて合計240gまで注湯。

190ml80 秒

2:00

ドローダウン2:00 にバルブを開ける → 3:40 にドリッパーを外す。

·100 秒

3:40完了240ml