¿Cuál es la proporción de café y agua?

Proporción 1:17. 15g de café con 250ml de agua.

¿Cuánto dura la preparación?

El tiempo total de preparación es aproximadamente 3 minutos.

Esta receta está pensada para el dripper V60.

Guía oficial de V60 de Proud Mary Coffee (Melbourne, Australia). 15g/250g/1:17, un solo vertido tras el bloom.

Receta oficial

Dripper

Café

15g

Agua

250ml

Proporción

Tiempo total

2:45

Grado de molienda

Medio

Dificultad

Intermedio

0:00

BloomVerter 50ml, remover adelante-atrás y de lado a lado, desgasificar 30 segundos

50ml30 seg

0:30

Main PourLos 200ml restantes despacio en círculos, finalizar hacia 0:50

200ml20 seg

0:50

SwirlSwirl suave de todo el cono

·5 seg

0:55

DrawdownEsperar a que termine la extracción (2:30–3:00)

·110 seg

2:45Listo250ml

¿Cuál es la proporción de café y agua?: Proporción 1:17. 15g de café con 250ml de agua.
¿Cuánto dura la preparación?: El tiempo total de preparación es aproximadamente 3 minutos.
¿Qué dripper necesito?: Esta receta está pensada para el dripper V60.