¿Cuál es la proporción de café y agua?

Proporción 1:17. 13g de café con 225ml de agua.

¿Cuánto dura la preparación?

El tiempo total de preparación es aproximadamente 3 minutos.

Esta receta está pensada para el dripper V60.

Vertido manual en caliente oficial de Onibus Coffee (Tokio). 13g/225g/92℃.

Receta oficial

Dripper

Temperatura

92°C

Café

13g

Agua

225ml

Proporción

Tiempo total

3:00

Grado de molienda

Medio

Dificultad

Intermedio

Tiempo	Vertido	Nota	%
0:00-0:30	40ml	BloomVerter 40cc, remover, bloom 30 segundos	18%
0:30-1:00	80ml	2nd Pour80cc en círculos (acumulado 120)	53%
1:00-1:30	60ml	3rd Pour60cc (acumulado 180)	80%
1:30-2:00	45ml	4th Pour45cc (acumulado 225)	100%
2:00-3:00	-	DrawdownFinalizar en 2:30–3:00	100%

¿Cuál es la proporción de café y agua?: Proporción 1:17. 13g de café con 225ml de agua.
¿Qué temperatura de agua usar?: Recomendamos preparar a 92°C.
¿Cuánto dura la preparación?: El tiempo total de preparación es aproximadamente 3 minutos.
¿Qué dripper necesito?: Esta receta está pensada para el dripper V60.