¿Cuál es la proporción de café y agua?

Proporción 1:17. 15g de café con 260ml de agua.

¿Cuánto dura la preparación?

El tiempo total de preparación es aproximadamente 3 minutos.

¿Qué dripper necesito?

Esta receta está pensada para el dripper V60.

Nomad Coffee V60

V60 oficial de Nomad Coffee (Barcelona). 15g/260g/96℃, acabado con un Rao spin.

Receta oficial

Información de extracción

Dripper

V60

Temperatura

96°C

Café

15g

Agua

260ml

Proporción

1:17

Tiempo total

3:00

Grado de molienda

Medio

Dificultad

Intermedio

Pasos de preparación (5)

Tiempo	Vertido	Nota	%
0:00-0:30	50ml	Pre-infusionPreinfusión de 50g, 30 segundos	19%
0:30-0:35	-	StirRemover en círculos	19%
0:35-1:35	210ml	Main PourVerter 210g durante 1 minuto (acumulado 260)	100%
1:35-1:40	-	Spin RaoGirar el V60 para asentar	100%
1:40-3:00	-	DrawdownFinalizar en 2,5–3 minutos	100%

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Preguntas frecuentes

¿Cuál es la proporción de café y agua?: Proporción 1:17. 15g de café con 260ml de agua.
¿Qué temperatura de agua usar?: Recomendamos preparar a 96°C.
¿Cuánto dura la preparación?: El tiempo total de preparación es aproximadamente 3 minutos.
¿Qué dripper necesito?: Esta receta está pensada para el dripper V60.