¿Cuál es la proporción de café y agua?

Proporción 1:17. 15g de café con 260ml de agua.

¿Cuánto dura la preparación?

El tiempo total de preparación es aproximadamente 3 minutos.

Esta receta está pensada para el dripper V60.

V60 oficial de Nomad Coffee (Barcelona). 15g/260g/96℃, acabado con un Rao spin.

Receta oficial

Dripper

Temperatura

96°C

Café

15g

Agua

260ml

Proporción

1:17

Tiempo total

3:00

Grado de molienda

Medio

Dificultad

Intermedio

0:00

Pre-infusionPreinfusión de 50g, 30 segundos

50ml30 seg

0:30

StirRemover en círculos

·5 seg

0:35

Main PourVerter 210g durante 1 minuto (acumulado 260)

210ml60 seg

1:35

Spin RaoGirar el V60 para asentar

·5 seg

1:40

DrawdownFinalizar en 2,5–3 minutos

·80 seg

3:00Listo260ml

¿Cuál es la proporción de café y agua?: Proporción 1:17. 15g de café con 260ml de agua.
¿Qué temperatura de agua usar?: Recomendamos preparar a 96°C.
¿Cuánto dura la preparación?: El tiempo total de preparación es aproximadamente 3 minutos.
¿Qué dripper necesito?: Esta receta está pensada para el dripper V60.