Pour over oficial de Intelligentsia Coffee (Chicago). 23g/415g, 1:18.
| Tiempo | Vertido | Nota | % |
|---|---|---|---|
| 0:00-1:00 | 69ml | Bloom3x el café (69g) vertido en sentido horario para saturar de forma uniforme | 17% |
| 1:00-2:30 | 250ml | Main PourTras 1 minuto, subir despacio hasta 250g por etapas | 77% |
| 2:30-3:30 | 96ml | Final PourSubir a 415g por etapas, sin exponer nunca el café | 100% |
| 3:30-4:00 | - | DrawdownFinalizar cuando desaparezca el líquido (~3:00) | 100% |