¿Cuál es la proporción de café y agua?

Proporción 1:16. 22g de café con 360ml de agua.

¿Cuánto dura la preparación?

El tiempo total de preparación es aproximadamente 2 minutos.

Esta receta está pensada para el dripper V60.

Receta oficial de V60 de Heart Coffee Roasters (Portland, EE. UU.). 22g/360g/1:16, 96℃.

Receta oficial

Dripper

Temperatura

96°C

Café

22g

Agua

360ml

Proporción

Tiempo total

2:20

Grado de molienda

Medio fino

Dificultad

Intermedio

0:00

BloomVerter 40–50g sobre 22g y remover con fuerza para saturar todo de forma uniforme

50ml5 seg

0:05

Degas WaitEsperar unos 20 segundos para desgasificar

·15 seg

0:20

Main PourDespacio hasta 360g hacia el centro, manteniendo la línea de agua cerca de la del café (~1:50–2:00)

310ml115 seg

2:15

StirRemover una vez más para bajar el café de las paredes

·5 seg

2:20Listo360ml

¿Cuál es la proporción de café y agua?: Proporción 1:16. 22g de café con 360ml de agua.
¿Qué temperatura de agua usar?: Recomendamos preparar a 96°C.
¿Cuánto dura la preparación?: El tiempo total de preparación es aproximadamente 2 minutos.
¿Qué dripper necesito?: Esta receta está pensada para el dripper V60.