¿Cuál es la proporción de café y agua?

Proporción 1:17. 16g de café con 260ml de agua.

¿Cuánto dura la preparación?

El tiempo total de preparación es aproximadamente 3 minutos.

¿Qué dripper necesito?

Esta receta está pensada para el dripper V60.

Glitch Hot Drip V60

Vertido en caliente oficial de Glitch Coffee & Roasters (Tokio). 15.5g/260g/88℃.

Receta oficial

Información de extracción

Dripper

V60

Temperatura

88°C

Café

16g

Agua

260ml

Proporción

1:17

Tiempo total

2:30

Tueste

Light

Dificultad

Avanzado

Pasos de preparación (6)

0:00

BloomVerter 60g y remover 5 veces

60ml10 seg

0:10

WaitBloom 0:10–0:30

·20 seg

0:30

2nd PourVerter 110g (acumulado 170g)

110ml10 seg

0:40

WaitEsperar 0:40–1:20

·40 seg

1:20

3rd PourVerter 90g (acumulado 260g)

90ml10 seg

1:30

DrawdownDrawdown 1:30–2:30

·60 seg

2:30Listo260ml

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Preguntas frecuentes

¿Cuál es la proporción de café y agua?: Proporción 1:17. 16g de café con 260ml de agua.
¿Qué temperatura de agua usar?: Recomendamos preparar a 88°C.
¿Cuánto dura la preparación?: El tiempo total de preparación es aproximadamente 3 minutos.
¿Qué dripper necesito?: Esta receta está pensada para el dripper V60.