¿Cuál es la proporción de café y agua?

Proporción 1:16. 16g de café con 250ml de agua.

¿Cuánto dura la preparación?

El tiempo total de preparación es aproximadamente 3 minutos.

Esta receta está pensada para el dripper V60.

V60 oficial de Gardelli Specialty Coffees (Forlì, Italia). 16g/250g/92℃ (rango oficial 14–17g).

Receta oficial

Dripper

Temperatura

92°C

Café

16g

Agua

250ml

Proporción

Tiempo total

3:00

Grado de molienda

Medio

Dificultad

Intermedio

Tiempo	Vertido	Nota	%
0:00-0:45	60ml	BloomBloom con 60g	24%
0:45-1:30	75ml	2nd Pour75g en 0:45 (acumulado 135)	54%
1:30-2:15	65ml	3rd Pour65g en 1:30 (acumulado 200)	80%
2:15-3:00	50ml	4th Pour50g en 2:15 (acumulado 250), finalizar hacia ~3:30	100%

¿Cuál es la proporción de café y agua?: Proporción 1:16. 16g de café con 250ml de agua.
¿Qué temperatura de agua usar?: Recomendamos preparar a 92°C.
¿Cuánto dura la preparación?: El tiempo total de preparación es aproximadamente 3 minutos.
¿Qué dripper necesito?: Esta receta está pensada para el dripper V60.