¿Cuál es la proporción de café y agua?

Proporción 1:16. 16g de café con 250ml de agua.

¿Cuánto dura la preparación?

El tiempo total de preparación es aproximadamente 3 minutos.

Esta receta está pensada para el dripper V60.

V60 oficial de Gardelli Specialty Coffees (Forlì, Italia). 16g/250g/92℃ (rango oficial 14–17g).

Receta oficial

Dripper

Temperatura

92°C

Café

16g

Agua

250ml

Proporción

1:16

Tiempo total

3:00

Grado de molienda

Medio

Dificultad

Intermedio

0:00

BloomBloom con 60g

60ml45 seg

0:45

2nd Pour75g en 0:45 (acumulado 135)

75ml45 seg

1:30

3rd Pour65g en 1:30 (acumulado 200)

65ml45 seg

2:15

4th Pour50g en 2:15 (acumulado 250), finalizar hacia ~3:30

50ml45 seg

3:00Listo250ml

¿Cuál es la proporción de café y agua?: Proporción 1:16. 16g de café con 250ml de agua.
¿Qué temperatura de agua usar?: Recomendamos preparar a 92°C.
¿Cuánto dura la preparación?: El tiempo total de preparación es aproximadamente 3 minutos.
¿Qué dripper necesito?: Esta receta está pensada para el dripper V60.