¿Cuál es la proporción de café y agua?

Proporción 1:16. 15g de café con 250ml de agua.

¿Cuánto dura la preparación?

El tiempo total de preparación es aproximadamente 3 minutos.

Esta receta está pensada para el dripper V60.

Guía oficial de V60 de La Cabra (Aarhus). 15g/250g/96℃.

Receta oficial

Dripper

Temperatura

96°C

Café

15g

Agua

250ml

Proporción

Tiempo total

3:00

Grado de molienda

Medio fino

Dificultad

Intermedio

0:00

Bloom60g desde el centro hacia fuera en espiral para saturar todo

60ml45 seg

0:45

2nd PourHasta 155g para 0:45

95ml45 seg

1:30

3rd PourHasta 250g para 1:30, finalizar hacia 3:00

95ml90 seg

3:00Listo250ml

¿Cuál es la proporción de café y agua?: Proporción 1:16. 15g de café con 250ml de agua.
¿Qué temperatura de agua usar?: Recomendamos preparar a 96°C.
¿Cuánto dura la preparación?: El tiempo total de preparación es aproximadamente 3 minutos.
¿Qué dripper necesito?: Esta receta está pensada para el dripper V60.