¿Cuál es la proporción de café y agua?

Proporción 1:15. 16g de café con 235ml de agua.

¿Cuánto dura la preparación?

El tiempo total de preparación es aproximadamente 3 minutos.

¿Qué dripper necesito?

Esta receta está pensada para el dripper V60.

Axil V60

V60 oficial de Axil Coffee Roasters (Melbourne). 15.5g/235g/93℃.

Receta oficial

Información de extracción

Dripper

V60

Temperatura

93°C

Café

16g

Agua

235ml

Proporción

1:15

Tiempo total

2:30

Grado de molienda

Medio

Dificultad

Intermedio

Pasos de preparación (4)

Tiempo	Vertido	Nota	%
0:00-0:30	30ml	BloomSaturar todo con 30g	13%
0:30-1:00	100ml	2nd PourAñadir 100g en 0:30	55%
1:00-1:30	100ml	3rd PourAñadir 100g en 1:00	98%
1:30-2:30	5ml	Final PourCompletar hasta 235g con el resto en 1:30	100%

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Preguntas frecuentes

¿Cuál es la proporción de café y agua?: Proporción 1:15. 16g de café con 235ml de agua.
¿Qué temperatura de agua usar?: Recomendamos preparar a 93°C.
¿Cuánto dura la preparación?: El tiempo total de preparación es aproximadamente 3 minutos.
¿Qué dripper necesito?: Esta receta está pensada para el dripper V60.