¿Cuál es la proporción de café y agua?

Proporción 1:16.5. 20g de café con 330ml de agua.

¿Cuánto dura la preparación?

El tiempo total de preparación es aproximadamente 4 minutos.

Esta receta está pensada para el dripper V60.

V60 oficial de 49th Parallel (Vancouver). 20g/330g/97℃, bloom + remolino.

Receta oficial

Dripper

Temperatura

97°C

Café

20g

Agua

330ml

Proporción

Tiempo total

3:30

Grado de molienda

Medio fino

Dificultad

Intermedio

Tiempo	Vertido	Nota	%
0:00-0:05	60ml	BloomVerter 60g (96–98℃) con suavidad	18%
0:05-0:30	-	SwirlSwirl fuerte del V60 y la jarra, hasta 0:30	18%
0:30-1:00	270ml	Main PourLos 270g restantes despacio en 0:30	100%
1:00-1:05	-	SpinGirar 1–2 veces por el asa	100%
1:05-3:30	-	DrawdownFinalizar hacia ~3:30, luego remover para mezclar	100%

¿Cuál es la proporción de café y agua?: Proporción 1:16.5. 20g de café con 330ml de agua.
¿Qué temperatura de agua usar?: Recomendamos preparar a 97°C.
¿Cuánto dura la preparación?: El tiempo total de preparación es aproximadamente 4 minutos.
¿Qué dripper necesito?: Esta receta está pensada para el dripper V60.