粉水比為 1:20。20g 咖啡粉,400ml 水。

建議的水溫是多少?

建議使用 100°C 進行萃取。

本配方使用 Tricolate 濾杯。

Scott Rao Tricolate

官方配方

濾杯

溫度

100°C

咖啡

20g

水

400ml

粉水比

1:20

總時間

10:00

研磨粗細

細

難度

進階

時間	注水	備註	%
0:00-1:00	60ml	Bloom필터 린스 후 60g 프리웻, 부드럽게 스핀해 베드 평탄화	15%
1:00-3:00	170ml	First Pour1:00에 170g 추가, 부드럽게 스핀	57%
3:00-5:00	170ml	Second Pour물이 원두 위 1cm 남으면 마지막 170g 붓고 강하게 스핀	100%
5:00-10:00	-	Drawdown완전히 배수될 때까지 대기 (총 7~10분 목표)	100%