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配方
CAFEC Flower — Tanat
CAFEC Flower — Tanat
官方配方
萃取資訊
濾杯
Flower
溫度
92°C
咖啡
12g
水
200ml
粉水比
1:16.7
總時間
2:00
研磨粗細
中
難度
中級
沖煮步驟 (4)
時間
注水
備註
%
0:00-0:30
50ml
Bloom
At 0s, bloom with 50g
25%
0:30-1:00
50ml
Second Pour
At 0:30, cumulative 100g
50%
1:00-1:30
50ml
Third Pour
At 1:00, cumulative 150g
75%
1:30-2:00
50ml
Final Pour
At 1:30 cumulative 200g, finish at 2:15-2:30
100%
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常見問題
粉水比是多少?
粉水比為 1:16.7。12g 咖啡粉,200ml 水。
建議的水溫是多少?
建議使用 92°C 進行萃取。
總沖煮時間多長?
全程沖煮約 2 分鐘。
需要哪種濾杯?
本配方使用 Flower 濾杯。
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開始沖煮
開始沖煮