粉水比為 1:15。20g 咖啡粉,300ml 水。

建議的水溫是多少?

建議使用 93°C 進行萃取。

本配方使用 Flower 濾杯。

CAFEC Flower — Belco

官方配方

濾杯

Flower

溫度

93°C

咖啡

20g

水

300ml

粉水比

總時間

3:00

研磨粗細

中

難度

中級

時間	注水	備註	%
0:00-0:30	60ml	Pre-infusionPour 60g to saturate all grounds, then bloom for 30s	20%
0:30-1:30	90ml	Second PourPour in circles from 0:30 to 1:30, cumulative 150g	50%
1:30-3:00	150ml	Final PourPour from 1:30 to 3:00, cumulative 300g	100%