Qual é a proporção de café para água?

Proporção 1:14. 16g de café com 230ml de água.

Quanto tempo dura o preparo?

O tempo total de preparo é cerca de 2 minutos.

Esta receita é feita para o coador AeroPress.

Receita oficial de AeroPress da The Barn (Berlim). Método invertido. Mexer duas vezes. Extração-alvo 20–22%.

Receita oficial

Dripper

Temperatura

94°C

Café

16g

Água

230ml

Proporção

Tempo total

1:50

Torra

Granulometria

Média

Dificuldade

Intermediário

Tempo	Despejo	Nota	%
0:00-0:20	230ml	Add WaterPour 230g water at 94°C over grounds.	100%
0:20-0:40	-	First StirAt 0:20, stir 3x clockwise + quarter turn back.	100%
0:40-1:20	-	WaitWait until 1:00.	100%
1:20-1:25	-	Second StirAt 1:00, stir 3x clockwise + quarter turn back.	100%
1:25-1:50	-	PressFlip and press for ~25s until hiss.	100%

Qual é a proporção de café para água?: Proporção 1:14. 16g de café com 230ml de água.
Qual temperatura de água devo usar?: Recomendamos preparar a 94°C.
Quanto tempo dura o preparo?: O tempo total de preparo é cerca de 2 minutos.
Qual coador eu preciso?: Esta receita é feita para o coador AeroPress.