Qual é a proporção de café para água?

Proporção 1:17. 15g de café com 255ml de água.

Quanto tempo dura o preparo?

O tempo total de preparo é cerca de 4 minutos.

Qual coador eu preciso?

Esta receita é feita para o coador December.

December Dripper Single Cup

Receita oficial

Informações de extração

Dripper

December

Temperatura

96°C

Café

15g

Água

255ml

Proporção

1:17

Tempo total

3:30

Granulometria

Média grossa

Dificuldade

Intermediário

Etapas de preparo (2)

Tempo	Despejo	Nota	%
0:00-0:30	45ml	BloomBloom with 45g at Setting #0 (closed) for 30 seconds	18%
0:30-3:30	210ml	Main PourOpen to Setting #1, pour remaining 210g in 2–3 pulses (3–4 min total)	100%

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Perguntas frequentes

Qual é a proporção de café para água?: Proporção 1:17. 15g de café com 255ml de água.
Qual temperatura de água devo usar?: Recomendamos preparar a 96°C.
Quanto tempo dura o preparo?: O tempo total de preparo é cerca de 4 minutos.
Qual coador eu preciso?: Esta receita é feita para o coador December.