Qual é a proporção de café para água?

Proporção 1:15. 23g de café com 350ml de água.

Quanto tempo dura o preparo?

O tempo total de preparo é cerca de 3 minutos.

Esta receita é feita para o coador Blue Bottle.

Receita oficial

Dripper

Blue Bottle

Temperatura

96°C

Café

23g

Água

350ml

Proporção

Tempo total

3:00

Granulometria

Média

Dificuldade

Intermediário

0:00

BloomPour 50g in a spiral from center outward 3 turns, then inward 3 turns, and bloom until about 0:40

50ml40 seg

0:40

First PourAt 0:40, pour in a spiral outward 5 / inward 5 to a cumulative 150g

100ml30 seg

1:10

Second PourAt 1:10, pour in the same spiral to a cumulative 250g

100ml30 seg

1:40

Final PourAt 1:40, pour in the same spiral to a cumulative 350g

100ml20 seg

2:00

DrawdownLet it fully drain (total 2:30-3:30)

·60 seg

3:00Pronto350ml

Qual é a proporção de café para água?: Proporção 1:15. 23g de café com 350ml de água.
Qual temperatura de água devo usar?: Recomendamos preparar a 96°C.
Quanto tempo dura o preparo?: O tempo total de preparo é cerca de 3 minutos.
Qual coador eu preciso?: Esta receita é feita para o coador Blue Bottle.