Stumptown V60

스텀프타운의 하리오 V60 느린 연속 주수 — 단순하고 재현 가능하며 컨트롤 중심입니다. 코셔 소금만큼 곱게 간 21g 원두와 끓기 직전(약 96°C)의 물 360g에서: 베드를 적셔 15초 블룸한 뒤, 느리고 고른 나선으로 10~15초마다 물을 더하며, 진한 부분 위로 붓고 옅은 부분은 피해 360g까지 채웁니다. 약 3분에 브루어를 분리해 깔끔하고 균형 잡힌 10온스 잔을 얻습니다.