ONA Coffee 공식 V60 레시피 (워시드 에티오피아용). 90°C 추출. 5회 분할, 각 주수 후 완전 배수.
| 시간 | 주수 | 노트 | % |
|---|---|---|---|
| 0:00-0:35 | 60ml | Bloom60g를 35초간 주수하여 블룸. 90°C. | 20% |
| 0:35-1:00 | 60ml | Second Pour물이 빠진 후 60g 추가 (총 120g). | 40% |
| 1:00-1:25 | 60ml | Third Pour물이 빠진 후 60g 추가 (총 180g). | 60% |
| 1:25-1:50 | 60ml | Fourth Pour물이 빠진 후 60g 추가 (총 240g). | 80% |
| 1:50-2:15 | 60ml | Final Pour물이 빠진 후 마지막 60g 추가 (총 300g). | 100% |
| 2:15-2:55 | - | Drawdown최종 드로다운. 목표 2:45. | 100% |