2023 World Brewers Cup 챔피언 카를로스 메디나의 우승 레시피. Origami Dripper 사용.
| Time | Pour | Note | % |
|---|---|---|---|
| 0:00-0:30 | 50ml | 블룸원두량의 약 3배 물로 블룸. 부드럽게 적셔주세요. | 20% |
| 0:30-1:00 | 50ml | 1차 주수50g 펄스 주수. 중앙에서 시작. | 40% |
| 1:00-1:30 | 50ml | 2차 주수50g 펄스 주수. 나선형으로 진행. | 60% |
| 1:30-2:00 | 50ml | 3차 주수50g 펄스 주수. 리듬 유지. | 80% |
| 2:00-2:30 | 50ml | 4차 주수마지막 50g 주수. | 100% |
| 2:30-3:00 | - | 드로우다운완전히 드로우다운될 때까지 대기. | 100% |