ORIGAMI 공식 협업 레시피. KOPIKALYAN TOKYO ROASTER Masafumi Nishio가 제안하는 ORIGAMI Air S 5회 펄스 주수.
| Time | Pour | Note | % |
|---|---|---|---|
| 0:00-0:30 | 40ml | 블룸40ml 주수 후 30초 스티밍. | 13% |
| 0:30-1:00 | 60ml | 2차 주수60ml 주수, 총 100g. | 33% |
| 1:00-1:30 | 60ml | 3차 주수60ml 주수, 총 160g. | 53% |
| 1:30-2:00 | 60ml | 4차 주수60ml 주수, 총 220g. | 73% |
| 2:00-2:30 | 80ml | 5차 주수80ml 주수, 총 300g. | 100% |