Weihong Zhang MUGEN Switch 데일리 | Pour Over Timer

Weihong Zhang MUGEN Switch 데일리

2024 US 브루어스컵 챔피언의 일상 레시피. 간단한 2회 주수 + Switch 밸브 조작.

공식 레시피

추출 정보

드리퍼

온도

92°C

원두

16g

물

240ml

비율

1:15

총 시간

3:40

분쇄도

중간 굵게

난이도

중급

추출 단계 (3)

Time	Pour	Note	%
0:00-0:40	50ml	1차 주수Switch valve 열고 50g 주수.	21%
0:40-2:00	190ml	2차 주수0:40에 valve 닫고 총 240g까지 주수.	100%
2:00-3:40	-	드로우다운2:00에 valve 열기 → 3:40에 드리퍼 제거.	100%

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