2024 캐나다 브루어스컵 챔피언. 4단계 Switch 밸브 조작 + 2단계 온도(92°C + 75°C) 기법.
| Time | Pour | Note | % |
|---|---|---|---|
| 0:00-0:40 | 40ml | 1차 주수 (92°C)Switch valve 닫고 92°C 물 40g 주수. | 20% |
| 0:40-1:20 | 60ml | 2차 주수 (92°C, 원형)0:40에 valve 열고 원형 주수, 총 100g. | 50% |
| 1:20-2:20 | 100ml | 3차 주수 (75°C)1:20에 valve 닫고 75°C 물로 총 200g. | 100% |
| 2:20-2:30 | - | 드로우다운2:20에 valve 열기 → 2:30에 드리퍼 제거. | 100% |