コーヒーと水の比率は?

1:17 の比率です。コーヒー 20g、水 340ml。

湯温は何度がおすすめですか?

100°C での抽出を推奨します。

全体の抽出時間は約 5 分です。

Pulsar ドリッパーで抽出するレシピです。

公式レシピ

ドリッパー

温度

100°C

コーヒー豆

20g

水

340ml

比率

1:17

合計時間

4:30

挽き目

中粗挽き

難易度

上級

0:00

Bloom60gでブルームしWWDTで均一に湿らせ、0:30〜1:00にバルブを開ける

60ml60 秒

1:00

Pulse Poursキャップ中央を狙って複数回パルス注水し、水柱を1〜3cmに保ち、合計340gまで

280ml150 秒

3:30

Drawdown完全に排水させる（飲料約295g）

·60 秒

4:30完了340ml