コーヒーと水の比率は?

1:17 の比率です。コーヒー 20g、水 340ml。

湯温は何度がおすすめですか?

100°C での抽出を推奨します。

全体の抽出時間は約 5 分です。

Pulsar ドリッパーで抽出するレシピです。

公式レシピ

ドリッパー

温度

100°C

コーヒー豆

20g

水

340ml

比率

1:17

合計時間

4:30

挽き目

中粗挽き

難易度

上級

時間	注湯	ノート	%
0:00-1:00	60ml	Bloom60g로 블룸하며 WWDT로 고르게 적심, 0:30~1:00에 밸브 열기	18%
1:00-3:30	280ml	Pulse Pours캡 중앙을 겨냥해 여러 번 펄스, 물기둥 1~3cm 유지, 총 340g까지	100%
3:30-4:30	-	Drawdown완전 배수 (음료 약 295g)	100%