コーヒーと水の比率は?

1:15 の比率です。コーヒー 20g、水 300ml。

湯温は何度がおすすめですか?

96°C での抽出を推奨します。

全体の抽出時間は約 3 分です。

Fellow ドリッパーで抽出するレシピです。

公式レシピ

ドリッパー

温度

96°C

コーヒー豆

20g

水

300ml

比率

1:15

合計時間

3:00

挽き目

中細挽き

難易度

中級

0:00

Bloom粉量の2倍（40g）を注ぎ、30秒ブルーム（フィルターは事前にリンス）

40ml30 秒

0:30

Main Pours40〜60gずつ分けて注ぎ、合計300g（10oz）まで

260ml120 秒

2:30

Drawdown完全にドリップさせる

·30 秒

3:00完了300ml