Fellow 公式 Stagg X フラットボトム基本レシピ。Fellow Ode #5 基準。3 段階注湯。
| Time | Pour | Note | % |
|---|---|---|---|
| 0:00-0:35 | 44ml | ブルーム同心円らせん注湯44g(コーヒーの2倍)。35秒のブルーム。 | 13% |
| 0:35-1:05 | 106ml | 1回目の注湯均等な同心円注湯で150gまで。 | 43% |
| 1:05-1:40 | 100ml | 2回目の注湯水位がコーヒーベッドの1インチ上になったら注湯、250gまで。 | 71% |
| 1:40-2:10 | 100ml | 3回目の注湯再び待ってから350gまで最終注湯。 | 100% |
| 2:10-3:30 | - | ドローダウン3:00〜4:00 に完了。 | 100% |