粉水比為 1:17。20g 咖啡粉,340ml 水。

建議的水溫是多少?

建議使用 100°C 進行萃取。

本配方使用 Pulsar 濾杯。

NextLevel Pulsar Suggested

官方配方

濾杯

溫度

100°C

咖啡

20g

水

340ml

粉水比

1:17

總時間

4:30

研磨粗細

中粗

難度

進階

時間	注水	備註	%
0:00-1:00	60ml	Bloom60g로 블룸하며 WWDT로 고르게 적심, 0:30~1:00에 밸브 열기	18%
1:00-3:30	280ml	Pulse Pours캡 중앙을 겨냥해 여러 번 펄스, 물기둥 1~3cm 유지, 총 340g까지	100%
3:30-4:30	-	Drawdown완전 배수 (음료 약 295g)	100%