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Goat Story GINA Official Pour Over 配方 — 1:15, 3分鐘 | Pour Over Timer
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配方
GINA 配方
GINA Official Pour Over
GINA Official Pour Over
官方配方
萃取資訊
濾杯
GINA
溫度
93°C
咖啡
15g
水
225ml
粉水比
1:15
總時間
2:30
研磨粗細
中
難度
中級
沖煮步驟 (3)
時間
注水
備註
%
0:00-0:30
30ml
Bloom
밸브 열고 원두 2배(~30g) 중앙 주수, 30초 블룸
13%
0:30-1:30
195ml
Main Pour
중앙에서 바깥으로 천천히 나선, 총 225g(1:15)
100%
1:30-2:30
-
Drawdown
완전 드립 (총 2:00~3:00)
100%
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Emi Fukahori WBrC 2018
GINA · 1:12.9
常見問題
粉水比是多少?
粉水比為 1:15。15g 咖啡粉,225ml 水。
建議的水溫是多少?
建議使用 93°C 進行萃取。
總沖煮時間多長?
全程沖煮約 3 分鐘。
需要哪種濾杯?
本配方使用 GINA 濾杯。
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開始沖煮
開始沖煮