Goat Story GINA Official Pour Over 配方 — 1:15, 3分鐘 | Pour Over Timer

GINA Official Pour Over

官方配方

萃取資訊

濾杯

溫度

93°C

咖啡

15g

水

225ml

粉水比

1:15

總時間

2:30

研磨粗細

中

難度

中級

沖煮步驟 (3)

時間	注水	備註	%
0:00-0:30	30ml	Bloom밸브 열고 원두 2배(~30g) 중앙 주수, 30초 블룸	13%
0:30-1:30	195ml	Main Pour중앙에서 바깥으로 천천히 나선, 총 225g(1:15)	100%
1:30-2:30	-	Drawdown완전 드립 (총 2:00~3:00)	100%

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常見問題

粉水比是多少?: 粉水比為 1:15。15g 咖啡粉,225ml 水。
建議的水溫是多少?: 建議使用 93°C 進行萃取。
總沖煮時間多長?: 全程沖煮約 3 分鐘。
需要哪種濾杯?: 本配方使用 GINA 濾杯。