粉水比為 1:18。21g 咖啡粉,380ml 水。

建議的水溫是多少?

建議使用 96°C 進行萃取。

本配方使用 beehouse 濾杯。

Bee House — Stumptown

官方配方

濾杯

beehouse

溫度

96°C

咖啡

21g

水

380ml

粉水比

1:18

總時間

2:00

研磨粗細

中細

難度

初學者

時間	注水	備註	%
0:00-0:30	60ml	Bloom필터 린스 후 원두 적실 만큼 붓고 가볍게 저어 덩어리 풀기	16%
0:30-1:00	320ml	Main Pour나선형으로 1:00까지 총 380g 채움	100%
1:00-2:00	-	Drawdown2:00에 머그가 차면 드리퍼 들어냄	100%