粉水比为 1:17。20g 咖啡粉,340ml 水。

建议的水温是多少?

建议使用 100°C 进行萃取。

本配方使用 Pulsar 滤杯。

NextLevel Pulsar Suggested

官方配方

滤杯

温度

100°C

咖啡

20g

水

340ml

粉水比

1:17

总时间

4:30

研磨度

中粗

难度

高级

时间	注水	备注	%
0:00-1:00	60ml	Bloom60g로 블룸하며 WWDT로 고르게 적심, 0:30~1:00에 밸브 열기	18%
1:00-3:30	280ml	Pulse Pours캡 중앙을 겨냥해 여러 번 펄스, 물기둥 1~3cm 유지, 총 340g까지	100%
3:30-4:30	-	Drawdown완전 배수 (음료 약 295g)	100%