Goat Story GINA Official Pour Over 配方 — 1:15, 3分钟 | Pour Over Timer

GINA Official Pour Over

官方配方

萃取信息

滤杯

温度

93°C

咖啡

15g

水

225ml

粉水比

1:15

总时间

2:30

研磨度

中

难度

中级

冲煮步骤 (3)

时间	注水	备注	%
0:00-0:30	30ml	Bloom밸브 열고 원두 2배(~30g) 중앙 주수, 30초 블룸	13%
0:30-1:30	195ml	Main Pour중앙에서 바깥으로 천천히 나선, 총 225g(1:15)	100%
1:30-2:30	-	Drawdown완전 드립 (총 2:00~3:00)	100%

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常见问题

粉水比是多少?: 粉水比为 1:15。15g 咖啡粉,225ml 水。
建议的水温是多少?: 建议使用 93°C 进行萃取。
总冲煮时间多长?: 全程冲煮约 3 分钟。
需要哪种滤杯?: 本配方使用 GINA 滤杯。